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Consulente di marketing scientifico, docente universitario, imprenditore. Dopo anni di esperienza come strategic planner e responsabile marketing, dal 2012 affianca le aziende per supportarne i processi decisionali e di crescita grazie al marketing scientifico. Nel 2016 ha avviato la società di consulenza Istituto del Marketing Scientifico. Nel 2018 ha lanciato Surf the Market, società specializzata in posizionamento dinamico di brand, applicando il marketing scientifico al branding con una piattaforma digitale proprietaria e dedicata.

Gastronomo professionista, consulente per il comparto ho.re.ca. e brand Ambassador della maison Demière in Italia, nonché presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti e di Terrae – Opificio Culturale Enogastronomico. Cultore della materia per il S.S.D. AGR/01 – Economia ed estimo rurale, docente a contratto di Valorizzazione delle produzioni enologiche nel corso di laurea magistrale in Gestione dei sistemi alimentari di qualità e della gastronomia presso l’Università di Parma e di Gastronomia: territori e prodotti nel corso di Scienze Gastronomiche dello stesso Ateneo. Sempre a Parma è docente presso il Master universitario internazionale in Food City Design di cui cura l’area Culture and creativity for sustainable regional development. Ha contribuito alla stesura del volume On va déguster l’Italie a cura di François- Régis Gaudry, edito in Francia da Marabout, e collabora con la rivista Sala&Cucina.

È un instancabile viaggiatore e studioso dei terroir vitivinicoli.

Metà italiana e metà anglo-polacca, si è laureata in Economia alla LUISS Guido Carli e diplomata Sommelier AIS e Sommelier dell’Olio. È docente di Marketing del vino e del turismo enogastronomico in diversi corsi post laurea e master. Dal 2004 si occupa di comunicazione enogastronomica come consulente, copywriter e traduttrice e nel 2005 ha dato vita al blog www.marketingdelvino.it.

Tra le sue attività anche la scrittura narrativa. Ha pubblicato Il vino a Roma e Il vino in Italia (entrambi Castelvecchi Editore, 2010 e 2011) e, con Edizioni LSWR, i manuali Marketing del vino (terza edizione, 2021), Marketing del gusto con Luciana Squadrilli (2015) e Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero con Luciana Squadrilli e Rita Lauretti (2017).

Ha lavorato per vent’anni, come giornalista culturale, per Gazzetta di Parma e altre testate locali e nazionali. Come foodwriter, ha collaborato per oltre quindici anni con il Gruppo Barilla: ha curato i contenuti del sito Mulino Bianco e il copywriting pasta per il mercato nazionale e internazionale e diretto il brand magazine on line Italian Food Lovers, e si è occupata dei progetti editoriali di Academia Barilla.

Ha scritto 38 libri di cucina, le sette Guide dei Musei del Cibo della provincia di Parma, tre saggi storico- critici sulla comunicazione del Gruppo Barilla, quattro manuali di scrittura creativa per bambini, il testo di etica della comunicazione online Il giornalista digitale è uno stinco di santo, il ricettario di scrittura creativa Professione Food Writer e il manuale Brand Journalist sul giornalismo aziendale. Dal 2014 è docente di Etica e media e Etica e deontologia allo IUSVE di Venezia e Verona e, dal 2017, di Giornalismo enogastronomico all’Università di Parma. Fa parte del Constructive Network per la divulgazione del giornalismo costruttivo in Italia.

Docente universitario di Digital Storytelling e Pedagogia della Comunicazione presso lo IUSVE; consulente aziendale per attività comunicative volte alla progettazione e all’uso strategico, narrativo e sociale dei media. È l’ideatore del format creativo Bookasface e giornalista pubblicista.