VIII EDIZIONE
INIZIO LEZIONI 11/11/22

FOOD & WINE 4.0

WEB MARKETING & DIGITAL COMMUNICATION

Diploma/Master Universitario di Primo Livello

Key facts

FORMULA

2 weekend/mese

DURATA

12 mesi

SEDE

VE-VR

COSTO

4.200 euro

PARTECIPANTI

35 max

CREDITI

60 ECTS

About

PROFILO

I partecipanti al Diploma/Master Universitario di primo livello Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
saranno in grado di comunicare e promuovere in modo efficace i prodotti alimentari e vitivinicoli,
affiancando le tecniche tradizionali del settore con le competenze del Web Marketing e della Digital Communication.

MARKETING STRATEGICO

MARKETING STRATEGICO

Definire un piano di marketing strategico integrato al mondo del web marketing, del social media marketing e delle digital PR;

NEUROMARKETING

NEUROMARKETING

Avvalersi di strumenti e tecniche di neuromarketing per comunicare in modo efficace nel settore del Food & Beverage;

STRATEGIA DI COMUNICAZIONE

STRATEGIA DI COMUNICAZIONE

Progettare la strategia di comunicazione aziendale e articolarla con efficacia attraverso attività, strumenti e canali;

DIGITAL PR

DIGITAL PR

Ideare e gestire le digital PR e avviare campagne di influencer marketing per promuovere eventi, prodotti e brand;

STORYTELLING

STORYTELLING

Costruire narrazioni aziendali, di brand e di prodotto con tecniche di storytelling per coinvolgere i diversi pubblici;

E-ADVERTISING, SEO E SEM

E-ADVERTISING, SEO E SEM

Creare e monitorare campagne di digital advertising nelle principali piattaforme, posizionamento sui motori di ricerca e big data;

TURISMO ENOGASTRONOMICO

TURISMO ENOGASTRONOMICO

Promuovere l’offerta turistica del territorio e le strategie di accoglienza per promuovere genius loci e prodotti tipici;

SOSTENIBILITÀ E BRAND JOURNALISM

SOSTENIBILITÀ E BRAND JOURNALISM

Produrre e diffondere contenuti per promuovere ai diversi stakeholder aziendali la sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

Docenti

Conosci i nostri docenti

Rudy Bandiera

Rudy Bandiera

È blogger, consulente Web, imprenditore e giornalista. È socio cofondatore di NetPropaganda s.r.l, agenzia che si occupa di accompagnare aziende e privati a creare la propria identità nel mondo digitale e a fare business.
È autore di pubblicazioni diventate dei bestseller, tra i quali Rischi e opportunità del Web 3.0. Nel maggio 2017 è uscito il libro Condivide et impera che tratta l’efficacia della comunicazione digitale nell’ambito delle digital PR., nel 2018 è uscito Crea e, nel 2021, il suo ultimo libro Condivide et impera #reloaded.

Carolina Brunazzetto

Carolina Brunazzetto

Avvocato civilista a Padova dal 2001, consulente Privacy e D.P.O. È docente di Diritto della comunicazione per le imprese e i media nei corsi di laurea magistrale IUSVE e docente a contratto di Informatica giuridica presso la Scuola di Specializzazione della facoltà di Giurisprudenza dell’Università di Padova. È Referente padovana della Fondazione Italiana per l’Innovazione Forense presso il Consiglio Nazionale Forense. Esercita attività di assistenza, consulenza e formazione per questioni giuridiche collegate all’utilizzo di internet e dei nuovi mezzi di comunicazione, e-commerce e in materia di privacy.

Gaia Dall’Oglio

Gaia Dall’Oglio

Socia della storica agenzia creativa Caratti E Poletto creative est, 1971, dal 2021 è Docente all’Istituto Universitario IUSVE dei corsi “Psicologia del Marketing e dell’Advertising” e “Influencer Marketing” nelle sedi di Venezia e Verona. Gaia è founder del progetto digitale veneto Sgaialand.it, che in brevissimo tempo ha catturato l’attenzione dei media e degli addetti ai lavori, diventando case study e oggetto di tesi di Laurea in diversi Atenei.

Fa parte del Consiglio Direttivo dell’Associazione di Promozione Sociale #UnitiInRete, impegnata nella lotta al bullismo e cyberbullismo e nella divulgazione e promozione dell’ educazione digitale.

Per il Diploma/Master Food & Wine 4.0 cura il modulo verticale su una leva di marketing in costante crescita: l’Influencer Marketing.

Mariano Diotto

Mariano Diotto

È un brand strategist e neurobranding expert. Ha fondato e lanciato Neuromarketing Italia, il primo portale italiano che tratta esclusivamente di neuromarketing in tutte le sue applicazioni odierne.
È Coordinatore del Dipartimento Brand dell’AINEM (Associazione Italiana Neuromarketing), membro dell’Associazione Internazionale NMSBA (Neuromarketing Science & Business Association), membro dell’AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici), fondatore dei corsi di laurea del Dipartimento di Comunicazione dell’università IUSVE di Venezia e Verona, docente universitario e Direttore della Collana HOEPLI di Neuromarketing. Ha creato e portato in Italia le prime lauree internazionali di Web marketing & digital communication e Advertising & marketing importando nel nostro Paese il modello formativo americano. Da sempre è presente nel mondo del marketing, del branding e digital insegnando all’università, tenendo numerose conferenze come speaker nei più importanti eventi italiani. Ha scritto numerosi libri scientifici e divulgativi in campo pubblicitario, di brand positioning e di neuromarketing.

Maria Pia Favaretto

Maria Pia Favaretto

Pubblicitaria, imprenditrice e globetrotter, è professionista della comunicazione da oltre tre de-cenni. Ha fondato e diretto Publica, agenzia di comunicazione d’impresa, ai vertici delle agenzie indipendenti italiane fino al 2010. Le sue campagne sono state adottate in molti Paesi europei e extra europei (Cina, India, Singapore).
Si è appassionata al lavoro di docenza con l’Università degli Studi di Padova quando, nel 2008, le è stato affidato l’insegnamento di Marketing e Comunicazione Aziendale ai corsi di Laurea Magistrale in Economia e Direzione Aziendale. Dal 2011 è docente di Communication Strategy and Media Planning nei corsi di Laurea Magistrale allo IUSVE di Venezia e Verona e dal 2015 dirige il Diploma/Master universitario di primo livello Food &Wine 4.0.
Ha pubblicato il libro La strategia di comunicazione nell’era postdigitale (2020), co-curato il volume Food & Wine Marketing 4.0 (2019) e contribuito a diverse pubblicazioni sui temi del marketing e della comunicazione d’impresa.

Nicola Ferrari

Nicola Ferrari

Studia i modi con cui marche, persone e organizzazioni agiscono e si trasformano con l’avvento del digitale. È Equity Partner, Content & Brand Consulting in GreatPixel e direttore della collana Professioni Digitali per FrancoAngeli, la prima in Italia dedicata ai lavori del futuro. Ha scritto centinaia di articoli sulle principali riviste di management (Harvard Business Review Italia, MarkUp, Ninja Marketing, ...) e quattro libri su customer experience, gamification e content marketing.

Tra le sue ultime pubblicazioni, Customer Experience Design (FrancoAngeli, 2017), Platform Brand (FrancoAngeli, 2019) e AI Brands (FrancoAngeli, 2021).

Alberto Maestri

Alberto Maestri

Studia i modi con cui marche, persone e organizzazioni agiscono e si trasformano con l’avvento del digitale. È partner e Head of Content & Brand Consulting in GreatPixel e direttore della collana Professioni Digitali per FrancoAngeli, la prima in Italia dedicata ai lavori del futuro. Ha scritto centinaia di articoli sulle principali riviste di management (Harvard Business Review Italia, MarkUp, Ninja Marketing, ...) e quattro libri su customer experience, gamification e content marketing. Tra le sue ultime pubblicazioni, Customer Experience Design (FrancoAngeli, 2017), Platform Brand (Fran-coAngeli, 2019) e AI Brands (FrancoAngeli, 2021).

Michele Marchi

Michele Marchi

Video e web designer, ha collaborato con Scado (H-Farm) e Fabrica e ha vinto il Premio Möbius Multimedia Lugano - radiotelevisione svizzera. Ha tenuto corsi di editoria elettronica all’Istituto per i Beni Artistici Culturali e Naturali della Regione Emilia-Romagna e di Editing audio-video e motion graphics all’Istituto Salesiani Bologna. Dal 2014 è docente di Laboratorio siti web allo IUSVE di Venezia e Verona. Collabora con lo IUSVE Lab, centro di ricerca, innovazione e creatività per la comunicazione dello IUSVE e nel 2018 ha curato il capitolo ‘Realizzazione di siti web e e-commerce del libro Food & Wine & Marketing 4.0 - Nuove strategie di comunicazione per i media digitali (a cura di Favaretto, M. P. e Villa, M., 2019).

Andrea Saletti

Andrea Saletti

Web marketing manager di Pronesis srl, agenzia specializzata nello sviluppo e promozione di e-commerce e siti web orientati alla vendita, aiuta le aziende che hanno deciso di investire nel digitale ad aumentare contatti e vendite a parità di visite, applicando con rigore scientifico i principi di psicologia cognitiva alla propria comunicazione online. Docente di neuromarketing e scienze della persuasione applicate al web in ambito universitario e aziendale, è da anni punto di riferimento come relatore sul tema della psicologia digitale ai più importanti eventi di web marketing nazionali. È inoltre coordinatore di dipartimento in AINEM (associazione italiana neuromarketing) e autore del libro “Neuromarketing e scienze cognitive per vendere di più sul web”, considerato come uno dei testi più autorevoli in Italia sull’argomento.

Riccardo Scandellari

Riccardo Scandellari

Inizia a lavorare nel web nel 1998. La sua attività attuale consiste nel formare reti vendita, fare consulenze alle aziende e divulgare la conoscenza. Autore del blog di marketing e comunicazione skande.com. Il blog, fondato nel 2012, oggi è un punto di riferimento per molti professionisti del settore. Autore dei libri “Dimmi chi sei” (2020), “Rock’n’Blog” (2018), “Promuovi te stesso” (2016), “Net Branding” (2015) e “Fai di te stesso un Brand” (2014). Collabora con la piattaforma Amazon Audible, per cui ha realizzato contenuti e Podcast sul Marketing. Ha svolto docenze per: Scuola Holden, CUOA Business School, Mediolanum Corporate University, Scuola di Giornalismo Radiotelevisivo di Perugia. Relatore ai maggiori eventi italiani in ambito di comunicazione digitale e marketing, tra cui: Philip Kotler Forum, Brand Festival, InspiringPR, SMAU, Automotive Dealer Day, Web Marketing Festival e Social Media Week.

Francesco Sordi

Francesco Sordi

Consulente di marketing scientifico, docente universitario, imprenditore. Dopo anni di esperienza come strategic planner e responsabile marketing, dal 2012 affianca le aziende per supportarne i processi decisionali e di crescita grazie al marketing scientifico. Nel 2016 ha avviato la società di consulenza Istituto del Marketing Scientifico. Nel 2018 ha lanciato Surf the Market, società specializzata in posizionamento dinamico di brand, applicando il marketing scientifico al branding con una piattaforma digitale proprietaria e dedicata.

Paolo Tegoni

Paolo Tegoni

Gastronomo professionista, consulente per il comparto ho.re.ca. e brand Ambassador della maison Demière in Italia, nonché presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti e di Terrae – Opificio Culturale Enogastronomico. Cultore della materia per il S.S.D. AGR/01 – Economia ed estimo rurale, docente a contratto di Valorizzazione delle produzioni enologiche nel corso di laurea magistrale in Gestione dei sistemi alimentari di qualità e della gastronomia presso l’Università di Parma e di Gastronomia: territori e prodotti nel corso di Scienze Gastronomiche dello stesso Ateneo. Sempre a Parma è docente presso il Master universitario internazionale in Food City Design di cui cura l’area Culture and creativity for sustainable regional development. Ha contribuito alla stesura del volume On va déguster l’Italie a cura di François- Régis Gaudry, edito in Francia da Marabout, e collabora con la rivista Sala&Cucina.

È un instancabile viaggiatore e studioso dei terroir vitivinicoli.

Slawka Scarso

Slawka Scarso

Metà italiana e metà anglo-polacca, si è laureata in Economia alla LUISS Guido Carli e diplomata Sommelier AIS e Sommelier dell’Olio. È docente di Marketing del vino e del turismo enogastronomico in diversi corsi post laurea e master. Dal 2004 si occupa di comunicazione enogastronomica come consulente, copywriter e traduttrice e nel 2005 ha dato vita al blog www.marketingdelvino.it.

Tra le sue attività anche la scrittura narrativa. Ha pubblicato Il vino a Roma e Il vino in Italia (entrambi Castelvecchi Editore, 2010 e 2011) e, con Edizioni LSWR, i manuali Marketing del vino (terza edizione, 2021), Marketing del gusto con Luciana Squadrilli (2015) e Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero con Luciana Squadrilli e Rita Lauretti (2017).

Mariagrazia Villa

Mariagrazia Villa

Ha lavorato per vent’anni, come giornalista culturale, per Gazzetta di Parma e altre testate locali e nazionali. Come foodwriter, ha collaborato per oltre quindici anni con il Gruppo Barilla: ha curato i contenuti del sito Mulino Bianco e il copywriting pasta per il mercato nazionale e internazionale e diretto il brand magazine on line Italian Food Lovers, e si è occupata dei progetti editoriali di Academia Barilla.

Ha scritto 38 libri di cucina, le sette Guide dei Musei del Cibo della provincia di Parma, tre saggi storico- critici sulla comunicazione del Gruppo Barilla, quattro manuali di scrittura creativa per bambini, il testo di etica della comunicazione online Il giornalista digitale è uno stinco di santo, il ricettario di scrittura creativa Professione Food Writer e il manuale Brand Journalist sul giornalismo aziendale. Dal 2014 è docente di Etica e media e Etica e deontologia allo IUSVE di Venezia e Verona e, dal 2017, di Giornalismo enogastronomico all’Università di Parma. Fa parte del Constructive Network per la divulgazione del giornalismo costruttivo in Italia.

Matteo Adamoli

Matteo Adamoli

Docente universitario di Digital Storytelling e Pedagogia della Comunicazione presso lo IUSVE; consulente aziendale per attività comunicative volte alla progettazione e all’uso strategico, narrativo e sociale dei media. È l’ideatore del format creativo Bookasface e giornalista pubblicista.

PIANO DI STUDI



Il Diploma/Master Food & Wine 4.0 - Web Marketing & Digital Communication è costruito su base esperienziale: il piano di studi prevede, infatti, non solo una formazione culturale partecipata e interattiva, ma anche laboratori di digital communication, live experience, percorsi di degustazione, testimonianze di imprenditori di successo e studio di casi eccellenti.

ATTIVITÀ FORMATIVE
216 ore di lezione (27 ECTS)

LABORATORI
72 ore di lezione (9 ECTS)

TESTIMONIANZE E CASE STUDIES
56 ore di lezione (7 ECTS)

LIVE EXPERIENCE E PERCORSI DI DEGUSTAZIONE
16 ore di lezione (2 ECTS)

STAGE FORMATIVO
250 ore (10 ECTS)

TESI FINALE
125 ore (5 ECTS)

TOTALE
60 ECTS

Informazioni

REQUISTI D'AMMISSIONE

ISCRIZIONE

COSTO

TITOLO

Aziende Partner

  • Tutte
  • Digital
  • Distribution
  • Eco
  • Food
  • Press
  • Research
  • Wine
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Contatti

Contatti - Master Food & Wine 3.0 - IUSVE

DIREZIONE SCIENTIFICA DEL MASTER
Prof.ssa Maria Pia Favaretto - m.favaretto@iusve.it

COMITATO SCIENTIFICO DEL MASTER
Prof.ssa Giovanna Bandiera, Prof. Mariano Diotto, Prof.ssa Maria Pia Favaretto,
Prof. Arduino Salatin, Prof. Francesco Sordi, Prof.ssa Mariagrazia Villa

TUTOR
foodandwine@iusve.it

SEGRETERIA E INFORMAZIONI
Per informazioni è possibile inviare una mail a: foodandwine@iusve.it