Master Food & Wine 4.0

WEB MARKETING & DIGITAL COMMUNICATION

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About

PROFILO

I diplomati del Master Universitario Interdisciplinare di Primo livello in Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
saranno in grado di comunicare e promuovere in modo efficace i prodotti alimentari e vitivinicoli,
affiancando le tecniche tradizionali del settore con le competenze del Web Marketing e della Digital Communication.

 

COMPETENZE

MARKETING STRATEGICO

MARKETING STRATEGICO

Definire un piano di marketing strategico integrato al mondo del web marketing, del social media marketing e delle digital PR per il mercato domestico e internazionale;

WEB REPUTATION

WEB REPUTATION

Gestire la web reputation: social media, blog, community, web influencer, business personal branding;

STRATEGIA DI COMUNICAZIONE

STRATEGIA DI COMUNICAZIONE

Progettare la strategia di comunicazione per l’azienda, il brand e i prodotti, implementandola con efficacia attraverso i diversi canali e utilizzando anche tecniche di unconventional marketing;

DIGITAL PR

DIGITAL PR

Creare una strategia efficace di digital PR che miri ad aumentare la rete di connessioni dell’azienda, rivolgendosi a influencer, partner e media per la promuovere i prodotti, il brand e gli eventi.

STORYTELLING

STORYTELLING

Costruire narrazioni idonee e pertinenti di storytelling per il settore enogastronomico e saper creare per la marca un’organizzazione semantica che ne veicoli l’identità;

LINGUAGGIO TECNICO

LINGUAGGIO TECNICO

Padroneggiare il linguaggio tecnico del settore Food & Beverage utilizzato nei differenti contesti: divulgativo, commerciale e degli esperti;

CONSCIOUS EATING E SOSTENIBILITÀ

CONSCIOUS EATING E SOSTENIBILITÀ

Creare una strategia etica di commercializzazione dei prodotti agroalimentari, comunicando il valore del cibo e del vino in relazione alla sua sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

E-ADVERTISING, SEO E SEM

E-ADVERTISING, SEO E SEM

Creare, monitorare e analizzare campagne di E-advertising, SEO e SEM, al fine di ottenere il posizionamento migliore sui motori di ricerca, aumentare la visibilità o creare conversioni.

Docenti

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Rudy Bandiera

Rudy Bandiera

È blogger, consulente Web, imprenditore e giornalista. Racconta storie in digitale, facendo storytelling su ogni cosa che abbia un valore da raccontare.
Insegna Social Media Marketing presso master universitari e aziende ed è stato docente di Teorie e Tecniche di Digital Public Relation nel corso di Laurea Magistrale in Web Marketing & Digital Communication dello IUSVE.
È socio cofondatore di NetPropaganda s.r.l, agenzia che si occupa di accompagnare aziende e privati a creare la propria identità nel mondo digitale e a fare business.
È autore di diverse pubblicazioni diventate dei bestseller, tra i quali “Rischi e opportunità del Web 3.0”, nel quale analizza gli scenari futuri in ambito digitale, web e comunicazione, e di “Le 42 Leggi universali del digital carisma” in cui spiega la fusione tra la vita digitale e reale come forma di comunicazione del futuro. Nel maggio 2017 è uscito il suo ultimo libro “Condivide et impera” che tratta l’efficacia della comunicazione digitale nell’ambito delle digital PR.

Carolina Brunazzetto

Carolina Brunazzetto

Avvocato del foro di Padova dal 2001, esercita attività di assistenza e consulenza per aziende e privati, occupandosi delle questioni giuridiche collegate all’utilizzo di internet e dei nuovi mezzi di comunicazione e degli adempimenti privacy. Referente della Commissione Informatica presso il Consiglio dell’Ordine degli Avvocati di Padova, segue dal 2001 il “Laboratorio del Processo Civile Telematico”. Svolge attività di docenza di informatica giuridica presso la Scuola di Specializzazione dell’Università di Padova e presso enti di formazione accreditati. Dal 2010 è docente di Diritto della Comunicazione per le Imprese e i Media nei corsi di Laurea Magistrale in Web Marketing & Digital Communication - Creatività e Design della Comunicazione dello IUSVE.

Giampietro Comolli

Giampietro Comolli

Laurea in agraria e in economia politica agraria, master in gestione e marketing di imprese agroindustriale, è agronomo, economista, enologo, giornalista, accademico della vite e del vino, , advisor e consulente, degustatore per guide, docente a progetto in marketing prodotti Dop e esperto di consorzi di tutela Doc-Dop.

Dal 1983 è dirigente ufficio economico alla Coldiretti di Piacenza, nel 1991 fonda l’Osservatorio Economico Vini Ovse-Ceve alla Cattolica di Piacenza e nel 1998 rifonda la Federdoc, come referente interprofessionale per il Ministero Politiche Agricole.
Nel 2004 fonda il Forum Spumanti d’Italia a Valdobbiadene. Dal 2008 al 2012 è conduttore in Mediaset rubrica vini; nel frattempo nel 2009 crea la DMC Altamarca-Colline del Prosecco e la Pedemontana Veneta per il turismo e per Unesco e nel periodo 2011-2014 è technical advisor alla Commissione Agricoltura UE.
È stato curatore vini per i G8 di Napoli, Genova, L’Aquila, e fondatore del progetto turistico unitario per 12 distretti produttivi lungo il fiume Po per Expo Milano 2015; direttore magazine “Bubble’s Italia”, ha pubblicato innumerevoli articoli e scritto molteplici recensioni di vini e cibi.

Maria Pia Favaretto

Maria Pia Favaretto

Pubblicitaria, imprenditrice e globetrotter, si occupa di comunicazione aziendale da oltre due decenni. Ha fondato e diretto Publica Srl dal 1989 al 2006, agenzia di comunicazione d’impresa ai vertici delle agenzie indipendenti italiane. Le sue campagne sono state adottate in molti paesi del mondo, tra cui Cina, Singapore, India.
Dal 2008 si è appassionata al lavoro di docenza con l’Università degli Studi di Padova, dove le è stato affidato l’insegnamento di Marketing e Comunicazione Aziendale ai corsi di Laurea Magistrale in Economia e Diritto, Economia e Direzione Aziendale ed Economia e Finanza.
Autrice del libro “La strategia di comunicazione nell’era digitale”, oggi accompagna le aziende nei processi di comunicazione di marketing e, dal 2011, è docente di Communication Strategy and Media Planning nei corsi di Laurea Magistrale in Web Marketing & Digital Communication - Creatività e Design della Comunicazione dello IUSVE.

Irene Ferri

Irene Ferri

Specializzata in Visual Storytelling, Instagram Marketing e nella creazione di contenuti d'impatto per i social media di brand e aziende, con grande attenzione all'etica in ambito Influencer Marketing. Fotografa, content creator e communication strategist internazionale, si è formata all'Università Iulm di Milano e all'Università della California Los Angeles. Negli ultimi anni ha lavorato sia in Italia che negli Stati Uniti come fotografa per brand, magazine ed organizzazioni quali TEDxReggioEmilia, Rolling Stone Italia, Huawei, The North Face, Regione Lombardia.Come digital content creator ha lavorato nel settore ristorazione e hotelerie, tra cui: Four Seasons, JW Marriott, Romantik Hotels,Curio Collection by Hilton, Rove Hotels, Shangri-La, Human Company.

Contatti

Nicola Ferrari

Nicola Ferrari

Digital Marketing Specialist con focus su SEO e campagne di advertising online, segue da più di 10 anni progetti a livello nazionale e internazionale con un'attenzione specifica su performance e approcci multichannel. Oltre che Digital Strategist, è Head of Training in AQuest (a WPP company) impostando e seguendo in prima persona percorsi formativi per aziende e team marketing, predilgendo approcci operativi e pragmatici nella condivisione di skill e competenze. Dal 2017 è lecturer presso CUOA e dal 2019 è docente di Teorie e Linguaggi della Pubblicità Digitale nel corso di Laurea Magistrale in Web Marketing & Digital Communication dello IUSVE.

Alberto Maestri

Alberto Maestri

Autore, keynote speaker, docente presso le Università di Bergamo e Parma. Studia i modi con cui marche, persone e organizzazioni agiscono e si trasformano con l'avvento del digitale. È Chief Content Officer in OpenKnowledge | Bip e Direttore della Collana Professioni Digitaliper FrancoAngeli, la prima in Italia dedicata ai lavori del futuro. È Coordinatore Scientifico del Master in Customer Experience di 24 Ore Business School. Ha scritto centinaia di articoli e quattro libri su customer experience, gamification e content marketing. Tra le sue ultime pubblicazioni, ‘Customer Experience Design’ (2017) e ‘Giochi da Prendere sul Serio’ (nuova edizione, 2018).

Michele Marchi

Michele Marchi

Video e web designer, consulente per le aziende nel settore pubblicitario, ha collaborato con Shado a company of H-Farm e Fabrica per regia, direzione della fotografia, montaggio e post-produzione video. Ha vinto il Premio Möbius Multimedia Lugano - radiotelevisione svizzera, collaborando alla realizzazione de “L’Abbazia di Santo Stefano”, miglior opera multimediale d’arte nel 2000 in Italia, e collaborato al progetto “Digital_memories alle origini della computer animation, 1980-1990” con il Dams di Bologna. Ha tenuto corsi di editoria elettronica all’Istituto per i Beni Artistici Culturali e Naturali della Regione Emilia-Romagna. È docente di Laboratorio Siti Web presso l’Istituto Universitario Salesiano di Venezia e Verona e di Editing Audio-Video e Motion Graphics presso l’Istituto Salesiani Bologna, Associazione Cnos-fap Regione Emilia-Romagna.

Andrea Saletti

Andrea Saletti

Web marketing manager di Pronesis srl, agenzia specializzata nello sviluppo e promozione di e-commerce e siti web orientati alla vendita, aiuta le aziende che hanno deciso di investire nel digitale ad aumentare contatti e vendite a parità di visite, applicando con rigore scientifico i principi di psicologia cognitiva alla propria comunicazione online.
Docente di neuromarketing e scienze della persuasione applicate al web in ambito universitario e aziendale, è da anni punto di riferimento come relatore sul tema della psicologia digitale ai più importanti eventi di web marketing nazionali.
È inoltre coordinatore di dipartimento in AINEM (associazione italiana neuromarketing) e autore del libro "Neuromarketing e scienze cognitive per vendere di più sul web", considerato come uno dei testi più autorevoli in Italia sull'argomento.

Riccardo Scandellari

Riccardo Scandellari

Riccardo Scandellari inizia a lavorare nel web nel 1998. La sua attività attuale consiste nel formare reti vendita, fare consulenze alle aziende e divulgare la conoscenza
Autore del blog di marketing e comunicazione skande.com. Il blog, fondato nel 2012, oggi è un punto di riferimento per molti professionisti del settore.
Nel 2012 ha fondato, insieme a Rudy Bandiera, la società NetPropaganda S.r.l.
Autore dei libri “Rock'n'Blog” (2018), “Promuovi te stesso” (2016), “Net Branding” (2015) e “Fai di te stesso un Brand” (2014).
Collabora con la piattaforma Amazon Audible, per cui ha realizzato contenuti e Podcast sul Marketing.
Ha svolto docenze e master per: Scuola di Giornalismo Radiotelevisivo di Perugia, CUOA Business School, Mediolanum Corporate University, Europa Innovation.
Relatore ai maggiori eventi italiani in ambito di comunicazione digitale e marketing, tra cui: Philip Kotler Forum, Brand Festival, InspiringPR, SMAU, Automotive Dealer Day, Web Marketing Festival e Social Media Week.

Francesco Sordi

Francesco Sordi

Dopo essersi laureato in Relazioni Pubbliche allo IULM nel 2005, specializzandosi in Consumi e Pubblicità, ha indirizzato la sua formazione sui temi del marketing strategico e del marketing scientifico.
Ha lavorato per quasi sei anni in un’agenzia di consulenza marketing e comunicazione, prima come strategic planner, poi come responsabile del Dipartimento Marketing. Successivamente è diventato Marketing Director di una PMI veneta con un business internazionale e dal 2013 è consulente, formatore e temporary manager free lance.
Nel gennaio 2016 ha ampliato la sua attività dando vita all’Istituto del Marketing Scientifico e nel 2017 ha avviato una startup innovativa che sviluppa webapp per l’analisi e la strategia di marketing scientifico.
Dal 2011 è docente di Marketing Strategico / Start-up business Design nel corso di Laurea Triennale in Comunicazione Grafica e Multimediale e Marketing Planning nel corso di Laurea Magistrale in Web Marketing & Digital Communication dello IUSVE.
Il suo libro “Evolvi il tuo marketing” (2012) è l’unico manuale di marketing scientifico scritto da un professionista italiano.

CONTATTI

Paolo Tegoni

Paolo Tegoni

È professore a contratto presso il corso di Scienze Gastronomiche del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma e di Cultura del Vino e Terroir nell’ambito del Master COMET (Cultura, Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale) dello stesso ateneo. Cura l’insegnamento di Italian Oenography and Wine Tasting’nel contesto dell’MBA Food & Wine - Bologna Business School - Università di Bologna. Sommelier professionista con esperienze estere e instancabile studioso dei terroir vitivinicoli europei, è consulente enologico per diverse realtà del comparto Horeca italiano, a partire dal ristorante dell’Antica Corte Pallavicina Relais di Polesine Parmense (PR). Si occupa della curatela di eventi di cultura enogastronomica, di marketing territoriale, e della didattica inerente la degustazione.

Mariagrazia Villa

Mariagrazia Villa

Ha lavorato per vent’anni, come giornalista culturale, per Gazzetta di Parma e altre testate locali e nazionali.

Come foodwriter, collabora da oltre quindici anni con il Gruppo Barilla: dopo aver curato i contenuti del sito Mulino Bianco e il copywriting pasta per il mercato nazionale e internazionale e aver diretto il magazine on line Italian Food Lovers di Academia Barilla, si è occupata dei progetti editoriali di questo centro internazionale di cultura gastronomica italiana.

Ha scritto 38 libri di cucina, le sette Guide dei Musei del Cibo della provincia di Parma, tre saggi storico-critici sulla comunicazione del Gruppo Barilla, quattro manuali di scrittura creativa per bambini, il testo di etica della comunicazione online Il giornalista digitale è uno stinco di santo e il ricettario di scrittura creativa Professione Food Writer.

Dal 2014 è docente di Etica e media e Etica e deontologia allo Iusve di Venezia e Verona e, dal 2017, di Giornalismo enogastronomico e Food Writing all’Università di Parma.

CONTATTI

Slawka Scarso

Slawka Scarso

Metà italiana, metà anglo-polacca, si è laureata in Economia alla LUISS Guido Carli e diplomata Sommelier AIS e Sommelier dell’Olio. Nel 2005 ha dato vita al blog www.marketingdelvino.it. E’ docente di Marketing del vino e del turismo enogastronomico in corsi post laurea e master. Dal 2004 si occupa di comunicazione enogastronomica come consulente e traduttrice. Ha pubblicato Il vino a Roma e Il vino in Italia (entrambi con Castelvecchi Editore, nel 2010 e 2011) e, con Edizioni LSWR, i manuali Marketing del vino (alla seconda edizione nel 2017), Marketing del gusto (2015) con Luciana Squadrilli e Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero (2017) con Luciana Squadrilli e Rita Lauretti. Cura la rubrica Vini&Dintorni per il settimanale Donna Moderna.
Scrive anche narrativa. Dal 2016 è docente di turismo enogastronomico al Master IUSVE.

Matteo Adamoli

Matteo Adamoli

Docente universitario di Digital Storytelling e Pedagogia della Comunicazione presso lo IUSVE; consulente aziendale per attività comunicative volte alla progettazione e all’uso strategico, narrativo e sociale dei media. È l’ideatore del format creativo Bookasface e giornalista pubblicista.

PIANO DI STUDI


Il corso è costruito su base esperienziale: il piano di studi prevede, infatti, non solo una formazione culturale partecipata e interattiva, ma anche laboratori di digital communication, live experience, percorsi di degustazione, testimonianze di imprenditori di successo e studio di casi eccellenti.

ATTIVITÀ FORMATIVE
Totale 27 ECTS,
216 ore di lezione
LABORATORI
Totale 9 ECTS,
72 ore di lezione
TESTIMONIANZE E CASE STUDIES
Totale 7 ECTS,
56 ore di lezione
LIVE EXPERIENCE E PERCORSI DI DEGUSTAZIONE
Totale 2 ECTS,
16 ore di lezione
STAGE FORMATIVO
Totale 10 ECTS,
250 ore
TESI FINALE
Totale 5 ECTS,
125 ore
TOTALE
Totale 60 ECTS

Informazioni

REQUISTI D'AMMISSIONE
ISCRIZIONE
FREQUENZA
TITOLO
ATTESTATO
COSTO

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Contatti

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DIREZIONE SCIENTIFICA DEL MASTER
Prof.ssa Maria Pia Favaretto - m.favaretto@iusve.it

COMITATO SCIENTIFICO DEL MASTER
Prof.ssa Maria Pia Favaretto,  Prof. Arduino
Salatin, Prof. Francesco Sordi, Prof.ssa Mariagrazia Villa

COORDINAMENTO DIDATTICO DEL MASTER
Prof.ssa Maria Pia Favaretto -m.favaretto@iusve.it

TUTOR
Dott.ssa Sara Folegotto

SEGRETERIA E INFORMAZIONI
Per informazioni è possibile inviare una mail a: foodandwine@iusve.it