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Qui puoi trovare tutti gli appuntamenti del Master Food & Wine 4.0

Chiusura iscrizioni 6^ edizione Master Food & Wine 4.0

Chiusura iscrizioni 6^ edizione Master Food & Wine 4.0

Sono ufficialmente chiuse le iscrizioni alla 6^ edizione del Master Food & Wine 4.0 IUSVE.
È stato raggiunto in anticipo il numero massimo di iscritti: il 13 novembre 2020 partirà la nuova edizione, con 35 studenti pronti ad affrontare le nuove sfide di un futuro del food sempre più digitale.
PIERANTONIO SGAMBARO, PRESIDENTE DELLA SGAMBARO SPA, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

PIERANTONIO SGAMBARO, PRESIDENTE DELLA SGAMBARO SPA, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

Data: 11 settembre 2020
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 10.00 alle ore 11.00

Pierantonio Sgambaro, presidente di Sgambaro Spa, sarà ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Lo storico pastificio veneto, fondato dalla famiglia Sgambaro nel 1947, ha eletto la responsabilità ambientale come uno dei pilastri della propria strategia di business: negli ultimi anni l’azienda si è distinta per il costante e concreto impegno verso la sostenibilità, scegliendo di utilizzare solo fonti di energia rinnovabili per il proprio stabilimento e soprattutto avviando una delle prime produzioni di grano duro biologico 100% italiano.

Con il grano provieniente dal Nord Italia, per il 90% da campi vicini al molino, Sgambaro ha incentivato la riscoperta della Pianura Padana come zona di coltivazione, selezionando le varietà di semi resistenti al clima e agli agenti patogeni, per un’ottima resa a vantaggio di tutta la filiera, dalla terra del produttore alla tavola del consumatore.
Con 50mila tonnellate di grano duro certificato a magazzino e 150 tonnellate di pasta prodotte al giorno, il pastificio Sgambaro si posiziona tra le principali filiere corte d’eccellenza del Made in Italy.

Classificatasi fra le imprese più virtuose del nostro Paese, Sgambaro punta a coinvolgere sempre di più anche i consumatori nella propria visione etica della sostenibilità ambientale, intraprendendo un percorso di 10 anni per diventare entro il 2030 “organizzazione climate positive”, impegnata cioè a sottrarre dall’atmosfera più CO2 di quanta ne produce.

«Il benessere delle persone è anche strettamente legato alla salute del nostro pianeta – sottolinea Pierantonio Sgambaro – e come azienda sentiamo la responsabilità di fare la nostra parte, mettendo al centro di tutte le nostre decisioni l’ambiente».

www.sgambaro.it

LUCA CRACCO, RESPONSABILE MARKETING E QUALITÀ DEL CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO ASIAGO, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

LUCA CRACCO, RESPONSABILE MARKETING E QUALITÀ DEL CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO ASIAGO, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

Data: 11 settembre 2020
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 11.30 alle ore 13.00

Luca Cracco, Responsabile Marketing e Qualità del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, sarà ospite insieme a Giulia Tomasi al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Il Consorzio di Tutela Formaggio Asiago è un’associazione composta da produttori e stagionatori che ha lo scopo di tutelare il marchio Asiago DOP (Denominazione di Origine Protetta), valorizzare le caratteristiche uniche e distintive del formaggio Asiago e promuoverlo nel mercato nazionale e internazionale, contribuendo attivamente allo sviluppo economico locale e alla generazione di valore per la comunità che si è creata e consolidata attorno a questo prodotto.

Oggi la filiera dell’Asiago DOP comprende 1.436 aziende di allevamento, 36 aziende produttrici e 6 di stagionatura, che lavorano ogni anno oltre 194mila tonnellate di latte per produrre 21mila tonnellate di formaggio, confermandosi la quarta DOP italiana per quantità di latte vaccino lavorato.

Uno degli aspetti che caratterizzano la produzione dell’Asiago DOP è sicuramente la tutela della biodiversità: zone di produzione diverse, seppur nel rispetto dello stesso disciplinare, trasferiscono al formaggio una varietà di sapori e profumi che esprimono la personalità dei produttori e le caratteristiche del latte.

La valorizzazione e la tutela dell’eccellenza agroalimentare Made in Italy sono la ragion d’essere del Consorzio, che concretizza il proprio impegno verso gli affiliati con progetti di comunicazione rivolti alla GDO e ai consumatori.
In questo momento di evoluzione del settore, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha lanciato una campagna di comunicazione integrata basata sull’unicità e naturalità di Asiago DOP: uno storytelling coerente nei vari habitat comunicativi dell’azienda che vede nel key message «il sapore della nostra anima», quindi nella valorizzazione del legame tra formaggio Asiago e suo territorio di produzione, il principale filo conduttore.
L’obiettivo è raccontare la storia millenaria del prodotto e del territorio per rendere il Formaggio Asiago un prodotto immancabile sugli scaffali e negli e-commerce delle principali catene della GDO.

www.formaggioasiago.it

Ultimo Open Day del Master Food & Wine 4.0 IUSVE

Ultimo Open Day del Master Food & Wine 4.0 IUSVE

Stai cercando un Master universitario per diventare un professionista del marketing digitale in ambito agroalimentare?

Il Master Food & Wine 4.0 IUSVE è un percorso post laurea con taglio verticale sull’agroalimentare, settore anticiclico e trainante dell’economia italiana, in cui imparare le grammatiche e le tecniche del web marketing e della digital communication per rispondere alle esigenze della rivoluzione digitale.

Il 10 settembre alle 18 si terrà l’ultimo Open Day della nuova edizione del Master Interdisciplinare di primo livello Food & Wine 4.0 in live streaming: potrai così conoscere le novità della VI edizione in partenza a novembre.

L’obiettivo del Master è integrare l’eccellenza dei prodotti enogastronomici italiani con la capacità di comunicare attraverso strategie che includano i canali digitali, per formare figure professionali in grado di gestire i processi comunicativi aziendali del settore Food & Wine con le competenze richieste dal nuovo contesto competitivo internazionale: professionisti in marketing digitale, web advertising, social media, content marketing, digital PR, E-commerce, digital storytelling, food system sustainability e personal branding.

Il piano di studi prevede una formazione esperienziale, partecipata e interattiva, con laboratori di digital communication tenuti da docenti prestigiosi, live experience, percorsi di degustazione, testimonianze di imprenditori di successo e studio di casi eccellenti, per un totale di 60 crediti universitari (ECTS/CFU).

Lo stretto contatto con le oltre 30 aziende partner garantisce incontri, esercitazioni pratiche e stage per una migliore interazione tra formazione e mondo del lavoro.

  • Ultimi posti disponibili su 35 totali
  • Formula weekend: 2 weekend al mese (19 weekend in un anno)
  • Lezioni: dal 13 novembre 2020 al 7 novembre 2021

Vuoi essere tra i protagonisti della prossima edizione? Ti aspettiamo all’Open Day il 10 settembre ore 18 in live streaming.

ISCRIVITI ALL’OPEN DAY
Open Day in live streaming del Master Food & Wine 4.0 IUSVE

Open Day in live streaming del Master Food & Wine 4.0 IUSVE

Stai cercando un Master universitario per diventare un professionista del marketing digitale in ambito agroalimentare?

Il Master Food & Wine 4.0 IUSVE è un percorso post laurea con taglio verticale sull’agroalimentare, settore anticiclico e trainante dell’economia italiana, in cui imparare le grammatiche e le tecniche del web marketing e della digital communication per rispondere alle esigenze della rivoluzione digitale.

Il 14 luglio ore 18 si terrà l’Open Day della nuova edizione del Master Interdisciplinare di primo livello Food & Wine 4.0 in live streaming: potrai così conoscere le novità della VI edizione in partenza a novembre.

L’obiettivo del Master è integrare l’eccellenza dei prodotti enogastronomici italiani con la capacità di comunicare attraverso strategie che includano i canali digitali, per formare figure professionali in grado di gestire i processi comunicativi aziendali del settore Food & Wine con le competenze richieste dal nuovo contesto competitivo internazionale: professionisti in marketing digitale, web advertising, social media, content marketing, digital PR, E-commerce, digital storytelling, food system sustainability e personal branding.

Il piano di studi prevede una formazione esperienziale, partecipata e interattiva, con laboratori di digital communication tenuti da docenti prestigiosi, live experience, percorsi di degustazione, testimonianze di imprenditori di successo e studio di casi eccellenti, per un totale di 60 crediti universitari (ECTS/CFU).

Lo stretto contatto con le oltre 30 aziende partner garantisce incontri, esercitazioni pratiche e stage per una migliore interazione tra formazione e mondo del lavoro.

  • Solo 35 posti
  • Formula weekend: 2 weekend al mese (19 weekend in un anno)
  • Lezioni: dal 13 novembre 2020 al 7 novembre 2021

Vuoi essere tra i protagonisti della prossima edizione? Ti aspettiamo all’Open Day il 17 giugno ore 18 in live streaming.

ISCRIVITI ALL’OPEN DAY
ALBERTO RASELLI, MEDIA & COMMUNICATION MANAGER DEL GRUPPO BAULI, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

ALBERTO RASELLI, MEDIA & COMMUNICATION MANAGER DEL GRUPPO BAULI, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

Data: 8 maggio 2020
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 11.00 alle ore 13.00
Testimonianza in live streaming

Bauli sarà protagonista della testimonianza in live streaming del Master Food & Wine 4.0 IUSVE: venerdì 8 maggio saranno ospiti nella nostra aula virtuale Alberto Raselli, Media & Communication Manager dell’azienda veronese, e Monica Brosadola, responsabile Communication & Digital Marketing.

Il Gruppo Bauli è una delle 25 aziende italiane top performer del largo consumo ed è tra i leader del mercato dolciario, dei prodotti da ricorrenza e dei prodotti da forno, grazie anche al portfolio brand di grande rilevanza: Motta, Alemagna, Doria e Bistefani.

Con un approccio alla comunicazione omnicanale, Bauli ha saputo innovare e scegliere strategie comunicative che hanno dato rilevanza a ogni singolo brand della propria scuderia.

In particolare, il brand Motta ha rilanciato la propria identità e personalità di marca con una strategia comunicativa innovativa, scegliendo i canali più vicini ai consumatori di oggi. Integrare online e offline, coinvolgere gli utenti nel mondo digitale con lo storico tono scherzoso e irriverente, premiare la creatività di chi mangia i prodotti sono gli ingredienti che caratterizzano le scelte comunicative del Gruppo.

www.bauli.it

www.bauligroup.com

Il Master Food & Wine sperimenta con successo la didattica collaborativa a distanza

Il Master Food & Wine sperimenta con successo la didattica collaborativa a distanza

La didattica a distanza sta offrendo a docenti e studenti del Master Food & Wine 4.0 IUSVE una grande opportunità, permettendo il pieno svolgimento delle lezioni e delle attività previste in una modalità per tutti inedita e speciale: in live streaming da casa.

Il primo docente a sperimentare le nuove forme di interazione didattica è stato Rudy Bandiera, docente di Gestione della online reputation, con la sua lezione dedicata all’inbound marketing: la direttrice del Master Maria Pia Favaretto ha accolto ad uno ad uno gli studenti nell’aula virtuale, che si sono dimostrati tutti pronti a intervenire con spunti di discussione e confronto.

Grazie alla tecnologia digitale, il laboratorio di Food Writing della Professoressa Mariagrazia Villa si è rivelato un’esperienza altamente coinvolgente, creativa e multisensoriale. La possibilità di mettere in comune le food stories scritte dagli studenti sulla bacheca virtuale, dinamica e collaborativa, ha permesso una restituzione degli esercizi completa, condividendo in tempo reale scrittura, lettura e analisi in un processo partecipato e interattivo.

Dopo Pasqua, gli appuntamenti con le lezioni in live streaming del Master Food & Wine 4.0 proseguiranno con Alberto Maestri e il corso di Social media marketing & Digital communication.

Discussione tesi online Master Food & Wine 4.0

Discussione tesi online Master Food & Wine 4.0

Venerdì 13 marzo 2020.

Una giornata che entrerà nella storia del Master Food & Wine 4.0 IUSVE: Benedetta Campagnaro, Anna Ronchin, Giulia Carli, Greta Favatà e Beatrice Mozzato sono state le prime studentesse del nostro Master a discutere la tesi in modalità online.

A seguito del DPCM dell’8 marzo 2020, nel rispetto delle disposizioni per il contenimento del Coronavirus, l’Istituto Universitario IUSVE ha deciso di adottare la modalità di discussione “a distanza” per le tesi di laurea della sessione invernale 2020.

La sessione di tesi del Master Food & Wine 4.0 prevista per il 13 marzo è stata dunque decisamente speciale: la discussione si è svolta in modalità online grazie alla tecnologia digitale collaborativa e, nonostante la distanza fisica, le nostre studentesse, i loro familiari e i nostri docenti hanno provato la stessa emozione e gioia per questa brillante conclusione. Congratulazioni e complimenti a Benedetta, Anna, Giulia, Greta e Beatrice!

#EVENTIMASTER: MORENO FAINA, DIRETTORE DELL’UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ ILLY, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

#EVENTIMASTER: MORENO FAINA, DIRETTORE DELL’UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ ILLY, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

Data: 21 febbraio 2020
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 11.00
Campus: Mestre

Moreno Faina, direttore dell’Università del Caffè Illy, sarà ospite insieme a Stefano Giannini al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

L’Università del Caffè nasce nel 1999 dal patrimonio di conoscenze raccolte nel corso della lunga storia della famiglia Illy, con la missione di promuovere e diffondere la cultura del caffè nel mondo per migliorarne la qualità lungo tutta la filiera, dalla pianta alla tazzina.

Con sedi in tutto il mondo, l’Università del Caffè è un polo internazionale di eccellenza e conoscenza dove esperti di ambiti diversi, dalla scienza all’economia alla cultura, possono collaborare e generare stimoli nuovi, creando una vera e propria comunità di idee attorno all’esperienza del caffè.

Illycaffè, fondata nel 1933 a Trieste, è un’azienda italiana d’eccellenza nota e apprezzata a livello mondiale per l’alta qualità del suo caffè e per la sapiente capacità di costruire attorno al caffè un universo di gusto, scienza, arte e intelligenza, con uno sguardo sempre rivolto al benessere delle persone e alla salvaguardia dell’ambiente.

unicaffe.illy.com www.illy.com

 

#EVENTIMASTER: GIANLUCA BISOL, PRESIDENTE DI BISOL – VITIVINICOLTORI IN VALDOBBIADENE, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

#EVENTIMASTER: GIANLUCA BISOL, PRESIDENTE DI BISOL – VITIVINICOLTORI IN VALDOBBIADENE, È OSPITE AL MASTER FOOD & WINE 4.0

Data: 21 febbraio 2020
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 11.20 alle ore 13.00
Campus: Mestre

Gianluca Bisol, presidente di Bisol – Vitivinicoltori in Valdobbiadene, sarà ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

La presenza della famiglia Bisol nel cuore storico della zona del Prosecco, nel territorio denominato “Chartice” che oggi corrisponde alla prestigiosissima collina di Cartizze, risale già al XVI secolo: un racconto che si snoda lungo 21 generazioni e attraverso cinque secoli di storia, sempre contraddistinto dall’innato amore per la terra e il vino.

L’anno 1542 è un importante riferimento storico che segna l’affermazione della vocazione viticola ed enologica della famiglia Bisol, quando Eliseo Bisol dà vita ad un piccolo e florido commercio. Oggi l’azienda Bisol è ambasciatrice nel mondo della wine experience di qualità e, con un export che coinvolge 69 paesi del mondo, è uno dei brand più conosciuti a livello internazionale.

Con il progetto Venissa, tenuta veneziana nata da un’intuizione di Gianluca Bisol, è stato recuperato un vitigno autoctono ormai scomparso della Venezia Nativa con il quale si dà vita al vino bianco varietà Dorona. Il wine resort Venissa è oggi punto di riferimento per assaporare vino di alta qualità immersi nel contesto unico della laguna veneziana.

www.bisol.itwww.venissa.it