Testimonianze

Home / Archive by category "Testimonianze"
#testimonianze: Intervista a Gianluca Bisol, presidente di Bisol – vitivinicoltori in valdobbiadene

#testimonianze: Intervista a Gianluca Bisol, presidente di Bisol – vitivinicoltori in valdobbiadene

Gianluca Bisol, presidente di Bisol – Vitivinicoltori in Valdobbiadene, è stato ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Guarda la video intervista

 

La presenza della famiglia Bisol nel cuore storico della zona del Prosecco, nel territorio denominato “Chartice” che oggi corrisponde alla prestigiosissima collina di Cartizze, risale già al XVI secolo: un racconto che si snoda lungo 21 generazioni e attraverso cinque secoli di storia, sempre contraddistinto dall’innato amore per la terra e il vino.

L’anno 1542 è un importante riferimento storico che segna l’affermazione della vocazione viticola ed enologica della famiglia Bisol, quando Eliseo Bisol dà vita ad un piccolo e florido commercio. Oggi l’azienda Bisol è ambasciatrice nel mondo della wine experience di qualità e, con un export che coinvolge 69 paesi del mondo, è uno dei brand più conosciuti a livello internazionale.

Con il progetto Venissa, tenuta veneziana nata da un’intuizione di Gianluca Bisol, è stato recuperato un vitigno autoctono ormai scomparso della Venezia Nativa con il quale si dà vita al vino bianco varietà Dorona. Il wine resort Venissa è oggi punto di riferimento per assaporare vino di alta qualità immersi nel contesto unico della laguna veneziana.

www.bisol.it – www.venissa.it

Video intervista

#testimonianze: Intervista a MORENO FAINA, DIRETTORE DELL’UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ ILLY

#testimonianze: Intervista a MORENO FAINA, DIRETTORE DELL’UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ ILLY

Il 21 febbraio 2020 Moreno Faina, direttore dell’Università del Caffè Illy, è stato ospite insieme a Stefano Giannini al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Guarda la video intervista

 

L’Università del Caffè nasce nel 1999 dal patrimonio di conoscenze raccolte nel corso della lunga storia della famiglia Illy, con la missione di promuovere e diffondere la cultura del caffè nel mondo per migliorarne la qualità lungo tutta la filiera, dalla pianta alla tazzina.

Con sedi in tutto il mondo, l’Università del Caffè è un polo internazionale di eccellenza e conoscenza dove esperti di ambiti diversi, dalla scienza all’economia alla cultura, possono collaborare e generare stimoli nuovi, creando una vera e propria comunità di idee attorno all’esperienza del caffè.

Illycaffè, fondata nel 1933 a Trieste, è un’azienda italiana d’eccellenza nota e apprezzata a livello mondiale per l’alta qualità del suo caffè e per la sapiente capacità di costruire attorno al caffè un universo di gusto, scienza, arte e intelligenza, con uno sguardo sempre rivolto al benessere delle persone e alla salvaguardia dell’ambiente.

unicaffe.illy.com – www.illy.com

Video intervista

#testimonianze: Intervista ad Antonio Cellie, AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma

#testimonianze: Intervista ad Antonio Cellie, AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma

Venerdì 13 dicembre 2019 Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma e del Centro Agroalimentare di Parma, è stato ospite del Master Food & Wine 4.0.

Guarda la video intervista

Quali sono le sfide che l’industria agroalimentare italiana dovrà affrontare nel prossimo futuro e quanto sono importanti le leve del marketing digitale in questo contesto?

Antonio Cellie, con il suo approccio econometrico, ha trasmesso agli studenti l’importanza di saper leggere i numeri per avere una visione lucida del mercato nel panorama competitivo internazionale.


Video intervista


#TESTIMONIANZE: INTERVISTA A CHIARA ROSSETTO, CEO DI MOLINO ROSSETTO

#TESTIMONIANZE: INTERVISTA A CHIARA ROSSETTO, CEO DI MOLINO ROSSETTO

Venerdì 13 dicembre 2019 Chiara Rossetto, amministratrice delegata di Molino Rossetto Spa dal 2012, è stata ospite del Master Food & Wine 4.0.

Guarda la video intervista

Durante la testimonianza in aula, Chiara Rossetto ha coinvolto gli studenti con la passione e la visione grazie alle quali ha saputo valorizzare il proprio prodotto e il proprio brand, sottolineando la centralità della responsabilità sociale e ambientale d’impresa non solo come risposta ai bisogni dei consumatori ma come valore da mettere in azione per portare innovazione etica e sostenibile all’interno dell’azienda, nel territorio e nella comunità.

Video intervista

#testimonianze: Intervista ad Antonio Cellie, AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma

#testimonianze: Intervista ad Antonio Cellie, AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma

14 dicembre 2018 – Antonio Cellie, Consigliere Delegato del Gruppo Segea (Gazzetta di Parma, Radio&TV Parma), AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma ha presentato al Master le dinamiche del settore Food & Beverage in Italia e le metodologie per un approccio mkt&category oriented.

Guarda la video intervista

Il settore agroalimentare è la prima filiera economica del paese, con un fatturato di 132 miliardi e 465 mila occupati (dati 2016). Una parte della produzione di settore è destinata all’esportazione, trend in crescita anche nel 2016 (+4,1%). Il settore agroalimentare genera di fatto il più alto valore aggiunto tra i settori manifatturieri del Made in Italy e ha registrato una performance migliore rispetto al totale delle esportazioni italiane. I prodotti italiani si distinguono per la qualità intrinseca ma anche per i valori e le tradizioni che veicolano.

Video intervista


 

 

 

 

 

#testimonianze: Intervista a Claudia Cremonini, Head of External Communication, Cremonini Spa

14 dicembre 2018 – Claudia Cremonini, Head of External Communication di Cremonini spa, è stata ospite del Master Food & Wine per raccontare agli studenti l’esperienza di un’azienda internazionale a stampo familiare come Cremonini.

Guarda la video intervista

Il Gruppo Cremonini racconta una “storia italiana” con una “leadership internazionale”. Sono oggi circa 11 mila i dipendenti in tutto il mondo con un 30% di fatturato all’estero. In oltre 50 anni di attività, il Gruppo è diventato la prima società privata in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca, Montana, Manzotin e Ibis) ed è il numero uno in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Detiene la leadership in Italia nella ristorazione delle stazioni ferroviarie (Chef Express). Nella ristorazione commerciale è presente in Italia con i ristoranti a marchio Roadhouse Grill.

Innovazione, tecnologia e sicurezza, sono le leve attraverso le quali Cremonini opera nel massimo rispetto dell’ambiente per uno sviluppo sostenibile, controllando con attenzione ogni passaggio della filiera produttiva.

Video intervista

#MASTERexperience – Mariagrazia Villa

#MASTERexperience – Mariagrazia Villa

Mariagrazia Villa, docente di Laboratorio di Food Writing and Web Content, racconta l’importanza del testo in un mondo sempre più visuale e legato al concetto del visual journalism.