Testimonianze

Dario Loison, titolare della Loison Pasticceri, è stato ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Loison è stata una delle prime aziende italiane a credere nel web, dove ha iniziato a essere presente fin dagli anni ’90.

In questa intervista, Dario Loison racconta come un’azienda intrinsecamente legata alle celebrazioni, alla condivisione e alla convivialità può fronteggiare anche un momento storico così delicato grazie alle leve del marketing digitale.

www.loison.com

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Luca Cracco, Responsabile marketing e qualità del Consorzio di Tutela Formaggio Asiago, è stato ospite insieme a Giulia Tomasi al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

In che modo il Consorzio di Tutela Formaggio Asiago concretizza il proprio impegno di valorizzazione e promozione di questa eccellenza agroalimentare Made in Italy?

Luca Cracco, Responsabile marketing e qualità, spiega come le leve del marketing digitale abbiano permesso al Consorzio di costruire una comunicazione integrata capace di dare ancora più forza al legame tra territorio, produttori e consumatori.

www.formaggioasiago.it

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Pierantonio Sgambaro, Presidente di Sgambaro Spa, è stato ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

In questo cruciale momento storico di evoluzione e cambiamento, quali sono le sfide future che Pasta Sgambaro si prepara ad affrontare?

Pierantonio Sgambaro, Presidente di Sgambaro Spa, racconta ai microfoni del Master le scelte strategiche in tema di sostenibilità che lo storico pastificio trevigiano ha intrapreso nell’ultimo periodo, spiegando come l’azienda utilizzi i canali di comunicazione digitale per coinvolgere i consumatori in questo processo virtuoso.

www.sgambaro.it

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Gianluca Bisol, Presidente di Bisol – Vitivinicoltori in Valdobbiadene, è stato ospite al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

Cinque secoli di storia e di amore per la propria terra: questa l’eredità della famiglia Bisol, che da 21 generazioni anima col proprio operato il cuore storico della zona del Prosecco.

Ed è proprio trasmettendo questo amore che Gianluca Bisol, Presidente di Bisol 1542 Prosecco Superiore, ha appassionato gli studenti del Master Food & Wine 4.0 IUSVE, testimoniando l’importanza di comunicare la propria identità territoriale mantenendo sempre una visione innovativa e internazionale.

www.bisol.it – www.venissa.it

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Moreno Faina, Direttore dell’Università del Caffè Illy, è stato ospite insieme a Stefano Giannini al Master Food & Wine 4.0 IUSVE.

L’Università del Caffè Illy nasce nel 1999 con la missione di promuovere e diffondere la cultura del caffè nel mondo.

Al nostro microfono il Direttore Moreno Faina che, durante la sua lectio al Master Food & Wine 4.0 IUSVE, ha svelato molti segreti di questa bevanda “cult”. Al termine del suo intervento è stata condotta un’analisi sensoriale e testing in aula per conoscere, anche dal punto di vista organolettico, le proprietà racchiuse in una tazzina di caffè. Rigorosamente di coffea arabica.

unicaffe.illy.com – www.illy.com

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Venerdì 13 dicembre 2019 Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma e del Centro Agroalimentare di Parma, è stato ospite del Master Food & Wine 4.0.

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Quali sono le sfide che l’industria agroalimentare italiana dovrà affrontare nel prossimo futuro e quanto sono importanti le leve del marketing digitale in questo contesto?

Antonio Cellie, con il suo approccio econometrico, ha trasmesso agli studenti l’importanza di saper leggere i numeri per avere una visione lucida del mercato nel panorama competitivo internazionale.

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